Chef espanhol ajuda crianças no combate à má alimentação e à obesidade e vence prêmio internacional

O chef espanhol Xanty Elías tem se destacado internacionalmente pelo trabalho desenvolvido no combate à má alimentação infantil. Ao longo dos últimos anos, ele já ajudou mais de 15 mil crianças em cerca de 100 escolas no sul da Espanha.

A iniciativa rendeu ao chef o Basque Culinary World Prize, premiação internacional que reconhece projetos com impacto social na área da gastronomia. O prêmio é avaliado em 100 mil euros.

Recentemente, o método criado por Xanty Elías chegou ao Brasil e, segundo dados do projeto, já auxiliou 3.761 crianças a melhorarem a relação com a alimentação, contribuindo para hábitos mais saudáveis desde a infância.

O trabalho de Elías tem ganhado destaque pela sua abordagem prática e educativa. Ao levar a gastronomia para dentro do ambiente escolar, o projeto não foca apenas na nutrição, mas no despertar do interesse das crianças pelos alimentos frescos e pela culinária.

Com a expansão para o Brasil, a expectativa é que os números de crianças beneficiadas continuem crescendo, consolidando o projeto como uma das principais referências globais em segurança alimentar e saúde infantil.